آموزش حرفه و فن
مطالبی مفید و دانستنی هایی فراتر از کتاب های درسی
صفحات وبلاگ
آرشیو وبلاگ
نویسنده: علی خزائی - ٤ بهمن ۱۳٩٠
  • 12 راز از 100 دانه یاقوت
  • گلابی

12 راز از 100 دانه یاقوت

این میوه خوش طعم و خوش رنگ سرشار از آنتی اکسیدانها و مواد معدنی فراوانی است که به حفظ سلامت اعضای خانواده بدن کمک میکند.

آنتیاکسیدانها
اینمیوه از نظر ارزش غذایی،حاوی مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان بوده که در مقایسه با مواد غذایی مانند چای سبز،درصد قابل توجهی است.ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در انار،از ایجاد اختلالات DNA و ابتلا به نقص ژنتیکی پیشگیری میکند.
از بین بردن رادیکالهای آزاد موجود در بدن از خواص آنتیاکسیدانهای موجود در انار بوده که در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی دارد.

قلب و عروق

تحقیقات نشان میدهد مصرف روزانه آب انار از تنگ شدن رگهای عروقی و بسته شدن آن پیشگیری میکند. به عقیده محققان، مصرف روزانه یک لیوان آب انار به مدت سه ماه، گردش خون را به سمت قلب بهبود میبخشد و خطر ابتلا به حملات قلبی و عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.

آرتریت
آرتریت روماتوئید از جمله بیماریهای شایع زنان بویژه در دوره یائسگی است.پژوهشها نشان میدهد ترکیبات موجود در دانه انار خاصیت ضد التهابی داشته و مانع از ایجاد آرتریت استخوانی میشود.

سرطان پروستات

پیشگیری از ابتلا به سرطان و کاهش خطر احتمال بازگشت دوباره بیماری در افرادی که سابقه ابتلا به این بیماری را دارند از دیگر خواص مصرف انار است. آزمایشی که روی 48 مرد مبتلا به سرطان پروستات انجام شد، نشان داد در افرادی که در روز یک فنجان انار در وعده غذایی روزانهشان قرار داشت، روند رشد سلولهای سرطانی و پیشرفت بیماری کاهش یافت.علاوه بر این،آنتی اکسیدانهای موجود در عصاره انار،عامل مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان محسوب میشود.

کاهش کلسترول

مصرف روزانه یک لیوان آب انار میزان کلسترول بد خون (LDL) را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد. این آزمایشی است که دانشمندان روی 700 زن و مرد مبتلا به کلسترول انجام داده و پس از آن دریافتند در افرادیکه روزانه انار مصرف میکنند،میزان کلسترول تا 50 درصد در مدت سه ماه کاهش پیدا میکند.

فشار خون

آب انار بهترین دارو برای افراد مبتلا به فشار خون به شمار میرود و توصیه متخصصان به افراد مبتلا به این بیماری،مصرف روزانه از این میوهاست.
انار سرشار از ویتامینهای مختلف بوده و مصرف یک عدد انار، 40 درصد از ویتامین ث مورد نیاز بدن و دیگر ویتامینها و مواد ضروری مانند ویتامین آ، نیاسین، ویتامین ای، فولیکاسید، فیبر و پتاسیم با مصرف این ماده غذایی تأمین خواهد شد.

دوران بارداری

مصرف انار در دوران بارداری نقش مهمی در تکامل ارگانهای بدن جنین و پیشگیری از تولد نوزاد نارس دارد.متخصصان مصرف روزانه این میوه را به زنان باردار توصیه میکنند.

سرطان سینه

پژوهشها نشان میدهد روغن موجود در هسته انار، حاوی ترکیباتی است که از سرطانی شدن سلولهای سینه، پیشگیری کرده و به تنظیم هورمونها که نقش مهمی در کاهش خطر احتمال ابتلا به سرطان سینه دارند، کمک میکند.

ضد آفتابی مناسب

مطابق با تحقیقات انجام شده، ترکیبات موجود در انار به بازسازی سلولهای آسیب دیده پوست ناشی از اشعه آفتاب کمک کرده و مصرف روزانه آن از حساسیت پوست در برابر نور آفتاب میکاهد.
پیشگیری از ازبین رفتن و شکستن رشتههای کلاژنی و الاستین پوست که در اثر افزایش سن بیشتر میشود، از دیگر خواص انار است.دانشمندان کاهش احتمال ابتلا به سرطان پوست را از خواص مصرف انار میدانند.

محافظت از دندانها

پیشگیری از تشکیل پلاکتهای دندانی و محافظت از لثهها با مصرف روزانه نصف فنجان انار تضمین میشود.

آلزایمر

آلزایمر از جمله بیماریهای دنیای امروز است که مطابق با آمار، شمار مبتلایان به این بیماری روز به روز در حال افزایش است. پژوهشها نشان میدهد ترکیبات موجود در انار،از زوال سلولهای مغزی پیشگیری کرده و افرادی که در روز آب انار مینوشند،از توانایی ذهنی بهتری برای انجام کارهای روزانه برخوردار بوده و احتمال ابتلا به مشکلات شناختی و آلزایمر در مقایسه با افرادی که کمتر از این میوه استفاده میکنند در آنان کمتر است.

پوکی استخوان

فیتو کمیکالهای موجود در آب انار،سطح هورمون سروتونین و استروژن خون را بالا برده و باعث افزایش احساس شادابی در فرد میشود.
تنظیم سطح هورمونها بویژه استروژن، در سلامت استخوانها مؤثر است و احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش میدهد.
 
  گلابی

گلابی میوه ای لذیذ مطبوع و خوشمزه و دارای انواع مختلفی است که هر کدام بنابر خصوصیت مخصوص به خودشان در فصلی مخصوص می رسد و بنابراین در فصول مختلف سال انواع آن در بازار یافت می شود. اما این میوه زیبا از نظر امام صادق(ع) که در چند جمله می فرمایند: گلا بی بخورید چون که قلب را جلا می دهد و دردهای درونی را به اذن خداوند آرام می نماید و به زنان باردار گلا بی بدهید چرا که فرزندان را نیکو صورت می کند و همچنین به آنها اخلا ق نیکو می بخشد گلا بی از تیره گل سرخ که نام علمی آن«commumis Pirus» می باشد و در زبان عربی «امرود» خوانده می شود.
ترکیب ساختاری این میوه خوشمزه به این شرح است: گلا بی حاوی ۸۴ درصد آب ۱۴ تا ۱۵ درصد مواد قندی که شامل (دکستروز - لولز - سوربیتول) است.
همچنین دارای اسید مالیک، اسید سیتریک، تانن، پکتین، انورتین، آسپا راژین، ۳ درصدچربی و املا حی چون آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، منگنز، پروتئین و کلسیم همچنین سرشار از ویتامین های (A-B۱-B۲-C-PP) است.
از لحاظ پزشکی جدید میوه ای است خون ساز به خصوص برای بانوان که اکثر دچار کم خونی هستند و همچنین تصفیه کننده خون و انرژی زا است و جسم و روان را تقویت می نماید و نیکوکننده چهره و برطرف کننده ضعف عمومی است چرا که میوه ای است مقوی که تامین کننده نیاز حیاتی بدن است. ملین و مدر بوده و برای غدد بسیار مفید است اعصاب را تسکین می دهد و برای امراض سینه یک میوه بسیار عالی است که این خاصیت از وجود تانن آن است و هر چه گس تر، برای سینه مفیدتر است.
دارای ارسنیک است از این رو در درمان صرع و رعشه مفید و در دوران نقاهت بیماری هایی چون سل،کم خونی و ضعف مفرط به مانند سرم عمل می کند. بعضی از انواع گلا بی ها که بزاق را زیاد می کنند به طور قطع هضم غذا را نیز آسان می کنند از این رو بهتر است آن را قبل از غذا و با پوست بخورند اگر گلا بی را با شکر بجوشانید تقویت کننده معده و دستگاه گوارش است و آب آن برطرف کننده یبوست و آب گلا بی رسیده برای اطفال شیرخوار بسیار مناسب است.
گلا بی همچنین دفع کنده سموم اضافی بدن بوده و دردهای مفصلی و روماتیسم و نقرس را درمان می کند. مواد هیدرات دو کربن یا قند گلا بی از لوولز و گلوکز تشکیل شده که این قند برای بیماران قندی نیز مضر نیست این قند بنا به ساختار خود به خوبی جذب می شود ولی اگر دچار ورم معده هستید بهتر است گلا بی را به صورت پخته یا کمپوت میل نمایید.
دم کرده برگ درخت گلا بی، تقویت کننده اعصاب، آرام بخش و خواب آور است و بی خوابی عصبانیت، میگرن و دردهای عصبی را درمان می کند. دم کرده برگ گلا بی، در بیمارهای کلیه مانند ورم کلیه و درد آن، تکرر و سوزش ادرار کم کاری کلیه نقش موثری را ایفا می کند در درمان سنگ مثانه و ورم مثانه به کار می رود حجم دهنده ادرار است و قطع ادرار را برطرف می کند همچنین برگ درخت گلا بی در دستگاه تنفس باعث از بین رفتن تنگی نفس، سینه درد، سرفه ها و برونشیت و سیاه سرفه می گردد و همچنین این دم کرده باعث برطرف کردن اسهال و ورم معده و درد معده می شود.

علی خزائی
دبیر حرفه و فن مدرسه راهنمایی ابوریحان بیرونی - سرگروه حرفه و فن و عضو کمیسیون فناوری اطلاعات و ارتباطات مقطع راهنمایی شهرستان اسدآباد
نویسندگان وبلاگ:
کدهای اضافی کاربر :


تماس با ما

.

.

.

.

مشاهده جدول کامل ليگ برتر ايران